～３月９日（水）の献立～

カラフルピラフ・バーベキューチキン・カレースープ

本日のカレースープには、じゃがいもが使用されています。ファーストフードのポテトが販売休止になったニュースは、記憶に新しいかと思いますが、現在もじゃがいもの品薄状態は続いており、値段は高騰しています。国内では、80％以上を生産している北海道の夏の干ばつなどが影響し、平年より３割も生産量が少ないそうです。ファーストフードのポテトは、主にアメリカ産のじゃがいもを使用しており、そのじゃがいもは船で運ばれます。船便の経由地であるバンクーバーで100年に１度と言われる程の大規模な水害が発生したことの加え、大雪も続いたことがポテトの販売休止の原因とされています。

▼ピラフは、人参やピーマン、コーンなどを使用し彩りよく仕上がりました。

▼バーベキューチキンのソースは、ケチャップやウスターソース、からしなどを使用して手作りしています。